Insaccati freschi

Cotechino Mantovano

Il classico cotechino di Mantova

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Insaccato macinato a grana fine di consistenza morbida. Uno dei piatti più tipici della tradizione mantovana, famoso però in tutta Italia: il cotechino!

Ingredienti

  • Carne di suino (cotenna, pancetta e muscoli di spalla)
  • Cotenna
  • Sale
  • Spezie
  • Destrosio
  • Antiossidante: E301
  • Conservanti: E250, E252

Provenienza

Prodotto con carne di suini italiani.

Confezione

  • Peso500g / 1000g circa
  • FormatoIntero, sfuso o confezionato in sacchetto microforato
  • InvolucroBudello naturale
  • LegaturaA mano

Indicazioni pratiche

Ricetta tradizionale mantovana

Avvolgere il prodotto in carta vegetale, forare e immettere in acqua fredda non salata. Ad ebollizione lenta cuocere per 4 ore circa.

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