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Insaccati stagionati

Salame milano

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Salume caratterizzato da una macinatura molto fine, con grasselli a "chicco di riso". Al taglio la fetta si presenta di color rosso rubino e compatta. Senz'aglio.

Ingredienti

  • Carne di suino
  • Sale
  • Destrosio
  • Aromi naturali
  • Conservanti: E 250, E 252
  • Senz'aglio

Confezione

  • Peso2500g
  • FormatoIntero, metà sottovuoto o affettato in vaschetta.
  • InvolucroBudello naturale (collato)
  • LegaturaA mano

Indicazioni pratiche

Panino classico con rosetta

Il salame Milano, o "crespone", è perfetto abbinato con la rosetta o michetta, il pane soffiato e morbido tipico della gastronomia lombarda. Ma grazie al suo gusto delicato e consistenza tenera è ideale per preparare sfiziosi aperitivi, primi piatti e golose torte salate. Si abbina perfettamente anche con i formaggi spalmabili, dando vita ad involtini farciti con ricotta, stracchino, robiola o gorgonzola.

Salame affumicato.

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